Perlsches Garten

[es Perlsche]

Guten Morgen,

ich habe und hatte lieben Besuch von zwei sehr geschätzten Forianerinnen, gemeinsam haben wir eine Chili-Spätlese gemacht.
                           

V.G.
Carmen

[Tomatenfan]

Super

[Tomatenhexe]

Meine Güte sind das Mengen!
Der Wahnsinn!!!!!

[topeka]

Die Bilder sind Kunst und machen voll Appetit!

[grill-fan]

Das sieht ein wenig nach:
Im Paradies schlemmen aus..

Dürfte ein "feuriger Abend" geworden sein..

[es Perlsche]

Huhu
und Dankeschön!!!!

Solange die Wettervorhersage noch "frostfrei" ansagt, räume ich nicht ab.

Sowohl bei den Tomaten, als auch bei den Chilis geht da noch etwas....

Das WE war einfach nur genial, Danke an die zwei Besucherinnen!

G.l.G.
Carmen

[Mayapersicum]

Dass sich das "Nicht-Abräumen" lohnt, ist auf den Fotos oben mehr als deutlich zu sehen.

Es geht das Gerücht um, dass ein Chiligierschlund große Teile des Chiliberges über die Bundeslandgrenze bewegt habe. Im öffentlichen Nahverkehr seien gewaltige Capsaicinmengen bewegt worden, nicht nur in frischer Form, sondern auch bereits zu allerlei Köstlichkeiten verarbeitet.

Es war ein wundervolles Wochenende und ich bin heute noch am Verdauen, der vielen Leckereien deines Küchenchefs.

Es war einfach rundum prima, dein Garten ist ein Paradies und deine Wuffies sind 2 tolle Viecher.

[Schmatzefein]

Hallo liebe Carmen und Maya,

es war ein schöner Nachmittag und Abend mit Euch, sehr beeindruckend in jeder Hinsicht. Vielen Dank nochmals für die tollen kulinarischen Leckereien! Gestern mittag gab es bei mir die Salsa verde in den Mozarella-Teigfladen, *schmatzschmatz* das war richtig gut!!! Heute abend starte ich mit der Rocotosalz-Produktion *freu*

LG Annett

[Tubirubi]

Hallo,

beeindruckende Ernte, richtig toll! Lese hier immer wieder staunend mit.
Dazu habe ich eine Frage: Könntest Du mir bitte verraten, wie Du Deine Salsa Verde machst?
Das wäre super nett!

LG Tubirubi

[Schmatzefein]

Hallo Tubirubi,

also ich habe die Salsa Verde ja nach einem Rezept von Maya geköchelt, und ich denke es ist okay, wenn ich es hier einstelle. (?)

300 g Tomatillos (mangels eigener Ernte in diesem Jahr verwendete ich Tomatillo-Pürree, das mir Maya netterweise mitgebracht hat)

1 kleine Zwiebel in groben Stücken

4 frische Serranos oder Jalapenos oder 1 Rocoto Manzano rojo (entkernt) oder 1/2 Glas Jalapeno-Ringe

3 Prisen Salz

Alle Zutaten im Mixer pürieren. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, das Püree bei mittlerer Hitze unter Rühren etwas eindicken lassen bis eine sämige Konsistenz entsteht.

Ich finde es sehr lecker, habe allerdings nur 3 Jalapenos genommen, weil ich befürchtete, dass es für mich als Chilie-Weichei sonst zu scharf wird. Für mich war es so genau richtig.

LG Annett