Perlsches Garten

[Tubirubi]

Vielen lieben Dank Schmatzefein!
Ich habe leider auch keine Tomatillos, da ich sie abgeschafft habe.
Ob man das auch mit Physalis machen kann? Aber dann wird es ja orange und nicht grün.
War das Püree gezuckert, oder wird die Salsa ohne Zucker hergestellt?
Noch eine Frage: werden die Chilis grün geerntet?


LG Tubi

[Mayapersicum]

Ich habe leider auch keine Tomatillos, da ich sie abgeschafft habe.
Ob man das auch mit Physalis machen kann? Aber dann wird es ja orange und nicht grün.

Mit Physalis (Kapstachelbeere) wird das nix. Nicht wegen der Farbe, sondern wegen des Geschmacks.

War das Püree gezuckert, oder wird die Salsa ohne Zucker hergestellt?

Nix Zucker. Weder im Püree noch in der Salsa.
Das "Püree" bestand nur aus frisch geernteten Tomatillos, gewaschen, im Mixer püriert und eingefroren. So lagere ich meinen Tomatillo-Wintervorrat für die Salsa verde.

Noch eine Frage: werden die Chilis grün geerntet?

Du kannst grüne Jalapenos nehmen, mit roten wird es aber noch eine Spur aromatischer.

[Tubirubi]

Super, vielen Dank!
Die Tomatillos einzufrieren ist ne super Idee!.

LG Tubi

[es Perlsche]

Hallo,

mein Mann hat mich heute gefragt, ob Maya und Annett unten im Garten keine Rocotos geerntet haben....er hat schon wieder 5 kg abgemacht.
Also, ohne die anderen Chilis...

Mit den Tomaten, naja, es fehlt Wärme und Sonne, aber besser, als die Supermarkt-Tomaten sind sie auf jeden Fall.

Zucchini ernte ich nur noch 3 - 4 die Woche, aber Radieschen und der Senfkohl werden grade sehr "nett".

Die Gartensaison neigt sich dem Ende zu, ich räume erst ganz ab, wenn der erste Frost den Startschuss vorgibt. Bis dahin bastele ich an meinen neuen Hochbeeten weiter.

Bin am überlegen, ob ich nicht im Dachgeschoß den einen oder anderen Rocoto überwintern sollte, hell genug müsste es sein, klappt es nicht, macht das ja auch nichts aus....

V.G.
Carmen

[Mayapersicum]

er hat schon wieder 5 kg abgemacht.
Also, ohne die anderen Chilis...

Unglaublich was bei Dir so reift in der kurzen Zeit und bei so niedrigen Temperaturen.

Zucchini ernte ich nur noch 3 - 4 die Woche, aber Radieschen und der Senfkohl werden grade sehr "nett".

Du erntest noch immer Zucchini? Jetzt machst Du mich aber echt fertig! *hinsetzen muss* Die sind hier schon lange verröchelt. Dann viel Vergnügen beim Zucchis füllen, z. B. mit Chilies ...

Senfkohl. Mjam!
Ich spiele gerade mit dem Gedanken in einem kühlen Zimmer noch eine Winteraussaat am Fenster zu machen, damit ich auch an Weihnachten noch eigenes Grünfutter habe. Ich liebäugele mit Wilder Rauke, Asia-Salaten (Senfkohl, Mizuna, Mibuna ...) und natürlich Kresse.

Bin am überlegen, ob ich nicht im Dachgeschoß den einen oder anderen Rocoto überwintern sollte, hell genug müsste es sein, klappt es nicht, macht das ja auch nichts aus....

Versuchen würde ich es auf jeden Fall. Such Dir die schönsten Sorten aus und rein damit.
So lange es halbwegs hell ist und nicht zu warm, klappt das mit Rocis ganz gut. Alle anderen Arten finde ich viel schwieriger zu überwintern. Bei mir stehen Überwintererrocis bei ca. 10-12°C an einem Fenster, das nur vormittags paar Stunden Sonne hat und das hat rotzdem bisher jeden Winter geklappt und im allerzeitigsten Frühjahr geht dann von alleine die Blüte los.

[es Perlsche]

Hallo,

das mit der Zucchini-Ernte, das war die 2. Generation, angezogen im Juli.

Inzwischen hat der Frost zugeschlagen, noch nicht überall, aber schon deutlich.
Ist auch ok für Mitte November.

Jetzt nicht so der Brüller, aber vielleicht doch sehenswert, auf y..tu.., Das Geschmacksgeheimnis getrockneter Tomaten (Galileo)

L.G.
Carmen
(die wieder die nächste Desinfektionsaktion fährt....sicherheitshalber)

[Franz]

Hallo,

das mit der Zucchini-Ernte, das war die 2. Generation, angezogen im Juli.

Inzwischen hat der Frost zugeschlagen, noch nicht überall, aber schon deutlich.
Ist auch ok für Mitte November.

Jetzt nicht so der Brüller, aber vielleicht doch sehenswert, auf y..tu.., Das Geschmacksgeheimnis getrockneter Tomaten (Galileo)

L.G.
Carmen
(die wieder die nächste Desinfektionsaktion fährt....sicherheitshalber)

Was machst für Desinfektia?

[es Perlsche]

(die wieder die nächste Desinfektionsaktion fährt....sicherheitshalber)

Was machst für Desinfektia?

Hallo,

ich desinfiziere mit Chlorreiniger oder/und dem Dampfreiniger, die Gartenhütte, die Anzuchtstationen, die Anzuchttöpfchen, Pflanzgefäße, Pflanztaschen, Tomatendächer, Tomatenstäbe, Gartenwege, Terrasse......
Vor der Aussaat später auch die Samen (mit einem anderen Produkt).

Bzgl. der Mosaikviren hat die Aktion im vergangenen Winter echt etwas gebracht

V.G.
Carmen

[es Perlsche]

Hallo,

noch ist im Garten nicht alles an Chilis und Tomaten abgeräumt, doch die Vorfreude auf die kommende Saison macht mich hibbelig.
Also habe ich einige Rocotokörnchen zum Keimen ausgelegt, morgen werden die ersten pikiert.

Mein GG und ich sind große Rocoto-Fans inzwischen und werden 2017 die Anzahl der Pflanzen etwas steigern, dafür weniger Habaneros.

Tomaten....da ich nicht sicher sein kann, ob ich die Viren dauerhaft los geworden bin, baue ich wie 2016 einen Teil TMV-resistente F1er an.
Zum Kochen und für Ketchup finde ich sie akzeptabel..
Ca 200 Tomatenpflanzen sind geplant, davon ca 50 von den resistenten/TMV-unempfindlichen F1ern.
Die weitere Tomatenauswahl für 2017 steht noch nicht, habe viele neue Sorten bekommen und in den nächsten Tagen müsste auch das Tauschpaket eintrudeln, mal schauen, ob da noch eine "must have"-Sorte drinnne ist.

Euch allen eine schöne Weihnachtszeit.

V.G.
Carmen

[es Perlsche]

Hallo,

meine kleinen Rocotoschlüpflinge scheinen sich wohlzufühlen....

   

Euch Allen schöne Rest-Weihnachten und einen guten Rutsch nach 2017!

L.G.
Carmen