Perlsches Garten 2015

[Kerstin]

Zucchinipuffer
gefüllte Zucchini
Zucchiniauflauf
Chutney
Relish
und längs aufgeschnitten mit Gewürzmischung bestreut und Öl bepinselt auf den Grill

Wenn dir etwas davon zusagt kann Rezept nachgereicht werden

[grill-fan]

"NN" Chili gegeben.
Es ist unwahrscheinlich, wie viele Früchte die eine Pflanze angesetzt hat!

Selbst bei "schlechter Pflege" wird das ein "Minibaum".
Ich hatte sie im GH stehen..Wucherteil.. .


Aber gut ,das sie auch dir freude bereitet.. .

[asmx91]

Hallo Carmen,
ich habe auch 10 Zucchinipflanzen....koche heute Zucchinisuppe...da gehen die meisten weg...
Eine tolle Ernte hast Du eingefahren!
LG Anneliese

[peter333]

Hallo Carmen,
tolle Ernte Lass Dir schmecken ! Jetzt geht aber richtig los !

Liebe Grüße
Peter

[anne63]

Super Carmen, ist es nicht herrlich, wenn man für seine Arbeit so reichlich belohnt wird? Ich erfreue mich hier täglich über die Ernte-Fotos, das steigert meine Vorfreude.

[Mayapersicum]

Tolle Tomatenernte!

Hihi, 10-12 Zucchipflanzen klingt wirklich reichlich.

Ich fülle mit Zucchini zuallererst die Vorratskammer für den Winter:
- Sauer eingelegte Zucchinischeiben mit Chili verschärft (muss ich zum Vespern einfach haben)
- Zucchinipaste im Glas (vom "Kabachkovaya ikra" inspiriert), eine super Beilage zu Fleisch, Reis, Kartoffeln oder als Brotaufstrich.
- herzhaft gewürzte und getrocknete Zucchinichips (Knabberzeug hat man nie genug!)
- Zucchini-Chutney
- Zucchini-Relish mal scharf, mal mild

Als Sofortverwertung werden sie zu:
- mit Bulgur und Schäfskäse gefüllten Zucchini,
- Türkische Zucchinipuffern mit Yoghurt-Granatapfelsoße, davon mache ich große Mengen, weil man sie auch kalt noch wunderbar essen kann
- Zucchini-Paprika-Kartoffel-Auflauf
- gegrillten Zucchinischeiben (nur eingeölt und mit Ras el-Hanout gewürzt)
- Zucchini-Dip (mit Chili, Knofi, Zwiebelchen, Zitronensaft, Petersilie/Koriander püriert)

Und beim Backen sind sie auch fantastisch, weil sie allerhand Gebäcken dieses etwas mehr an Saftigkeit geben.
Mein Favorit sind Zucchini-"Kekse" mit Schokolade.

Aber auch Muffins oder das was die Amerikaner "Bread" nennen (und alles zwischen einem Kuchen und herzhaftem Gebäck in der Kastenform sein kann) bietet viele Verwendungsmöglichkeiten. Kombiniert mit Walnüssen, Gewürzen und Rosinen, herzhaft mit Käse oder Bacon, sehr süüß mit Schokolade ...

Kurzum ... hier sind viel mehr Rezepte als Zucchinis vorhanden.
Wenn ich jetzt noch ein paar Küchensklaven bekommen könnte, dann könnte ich endlich auch mal ein paar neue Rezepte zusätzlich ausprobieren.

Rezepte gefällig? Einfach melden.

[es Perlsche]

Hallo

und Danke!
Habe schon wieder Zucchini geerntet, diesmal gelbe runde.
@ Maya und Kerstin: Gerne möchte ich auf Euer tolles Angebot zurückkommen und Euch um Rezepte anbetteln.
Ich melde mich später per PN.

Zucca Melon blüht, Spaghettikürbis ist schon ganz schön gewachsen.
       

L.G.
Carmen

[Paradeisoma]

Super Carmen!
Lass sie Dir gut schmecken!
LG
Paradeisoma

[katekit]

Spitze Carmen!!!!

[Querbeet]

Super