Dani's Chaosgarten 2014

[Paradeisoma]

Hallo Kerstin!
Olivenöl, Zwiebel, Tomaten, Knoblauch, Weißweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer, kochen, passieren und solange kochen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Kann einige Stunden dauern!
Einen Teil schmecke ich mit Curry ab, einen Teil lasse ich und einen Teil schmecke ich mit Chillipulver ab!
Da ich es durch Einkochen konserviere, hält es eigentlich unbegrenzt!
Danke Dani, habe Deinen Thread benutzt!
LG
Paradeisoma

[Kerstin]

Ich danke euch Beiden, dir für deine Einkocherfahrung und Dani das ich auch ihr Thread benutzte

[Dani]

Kein Problem, Kerstin.

Gruss

Dani

[Dani]

Ernte vom Pflanzplätz:



Ernte vom Sitzplatz, dort beginnt die Ernte einiger Sorten erst...:



Ernte von 4 Pflanzen (2 x Belye Nochi, 2 x Sibirskiy Skorospelyi) vom Hochbeethäuschen:



Nach der Ernte hängen immer noch viele Tomaten an den 4 Pflanzen:





Und noch einige Photos von einzelnen Sorten:

Verkreuzte Green Zebra:















Im Moment kochen gerade etwa 8-9 Liter Tomatensauce (ein Teil der Ernte von oben) auf dem Herd... (Bild ist leider unscharf...)




Gruss

Dani

[katekit]

Schaut super aus - tolle Ernte!!!!

[asmx91]

Hallo Dani,
Deine Tomaten haben unter den Blättern sehr gut gefruchtet. Hier hat die Natur die Blüten vor der Hitze geschützt und sie konnten fruchten. Einfach nur Klasse!
Ich koche seit einer Woche die Tomaten ein die ich retten konnte. Heute geht es bei mir weiter.
Mir kommen die Tomaten schon aus den Ohren raus...
LG Anneliese

[Dani]

Danke, Kati!

Hallo Anneliese

Der hohe Fruchtbesatz liegt sicher auch daran, dass
- diese Sorten immer sehr, sehr ertragreich sind
- die Pflanzen unter 15 cm Humoser Erde 30 cm dick Pferdemist finden
- bei uns die Temperaturen den ganzen Juli und August nur an 3 Tage über 25 Grad stiegen...

Leider sind die Tomaten dieser abgebildeten Pflanzen deutlich weniger aromatisch, als dieselbe Sorte in weniger nährstoffreichem Boden. Sie bilden weniger Zucker und weniger Säure. Zum Einkochen jedoch eignen sie sich gut, zumindest als Beigabe zu den andern, deutlich aromatischeren Sorten...

Gestern hatten wir mit 22 Grad Maximaltemperatur den zweitwärmsten Tag im August - einen derart kalten Juli und August gab es noch nie, seit ich mich erinnere...

Jetzt muss der September den Sommer retten

Ich koche seit einer Woche die Tomaten ein die ich retten konnte. Heute geht es bei mir weiter.
Mir kommen die Tomaten schon aus den Ohren raus...
LG Anneliese

Frei nach dem Zauberlehrling: "Die Geister die ich rief, die werde ich nicht mehr los"

Ich weiss, es tönt brutal, aber wenn Du wirklich keine Lust mehr hast, Tomaten einzukochen, dann führe die Tomaten einfach wieder der Erde zu über den Kompost (das passiert in der Natur ständig) und mache etwas, woran Du mehr Spass hast und freue Dich des Lebens

Gruss von

Dani, der jetzt am Zwetschgen dörren ist

[Dani]

Heute habe ich (vor dem Regen) die Tomaten im Sitzplatzhaus photographiert, dort beginnt die Ernte bei einigen Sorten erst so langsam:

Cherry Viva (von der ernte ich schon lange):



Grace Lahman's Pink:




Weisnicht Potato Leaf (die wird auch schon seit 4 Wochen beerntet):



Slavisches Meisterstück (Slavianskij Schedevr):



Moskvich, die wird seit Ende Juni beerntet:



Meine Red Zebra Kreuzung:



Berner Rose, die bis jetzt nicht so geschmeckt hat:



Die Cherry Viva steht auch im Topf auf dem Sitzplatz noch sehr gut da. Nachdem sie vor etwa 2 Monaten an den unteren Blättern einen Stickstoff - Kalimangel angezeigt hatte, habe ich mit Brennessel - Beinwelljauche und Urin im Giesswasser das Ganze optimal in den Griff bekommen: Gegossen wird in der Regel erst, wenn die oberen Blätter Anzeichen von Wassermangel signalisieren uind auch dann nur etwa 3 Liter. Der Topf hat keinen Unterteller.



Gruss

Dani

[asmx91]

Ganz toll!!!!
LG Anneliese

[orchidee]

Hallo Dani.,
Suuuuper
LG orchidee