Alfiwe's 2013 / 2014

[Alfiwe]

War ernten heute Morgen.
Gibt was ganz leckeres.

[Anne]

Ei Alfred, was ist denn das leckeres?
Sind das Bocksbartknospen?
Liebe Grüße, Anne

[Alfiwe]

Nö, Bärlauch




Bärlauch "Kapern"
Die Knospen wurden trocken gesalzen




Essig / Wasser 50 / 50 % Kräuter
Essig aufkochen, Knospen beigeben, kurz erwellen
Abfüllen in Gläser, Essig nochmals aufkochen, auffüllen



Ein Paar tage ziehen lassen.
Dann nochmals aufkochen. Dann gibt es auch kleinere Gläser.
Man könnte auch ohne Stiel, ich will die abbeissen.

Ach ja, Bärlauch Pesto gab's auch noch.

[katekit]

Klasse Alfred, leider hat mein Garten viele viele Maiglöckchen und da traue ich mich nicht an den Bärlauch. Ich kauf mir den, denn ich liebe das Pesto und die Bärlauchbutter.

Die Kapernvariante sieht auch spannend aus, ich wollte das in diesem Jahr mal mit der Kapuzinerkresse versuchen.

[Schmatzefein]

Ein bischen Bärlauch habe ich ja auch im Garten und ernte den auch gern, aber die Version mit den Blüten war mir neu, wieder was gelernt, danke! Du musst ja Massen haben, wenn Du so viele Blüten im gleichen Stadium ernten kannst.

[gartenstolz]

Klasse Alfred, leider hat mein Garten viele viele Maiglöckchen und da traue ich mich nicht an den Bärlauch. Ich kauf mir den, denn ich liebe das Pesto und die Bärlauchbutter.

Maiglöckchen riechen doch nicht nach Knoblauch -
Bärlauch schon ... dachte ich

[katekit]

Maiglöckchen riechen doch nicht nach Knoblauch -
Bärlauch schon ... dachte ich

Ja, Alwin, da hast du schon recht, aber wenn du an 20 Blättern riecht und hast dann ein Maiglöckchenblatt dazwischen, ob man das noch merkt? Ich hänge etwas an meiner Gesundheit

[Alfiwe]

So, alle Tommis sind auf der Terrasse.
Ein Haus gepflanzt.
Das andere folgt Sonntag und Montag.

[Alfiwe]

La Ratte



Alles immer unter Kontrolle

[peter333]

Hallo Alfred,
es sieht sehr gut aus bei Dir. Tolle Pflanzen, und fleißiger Helfer Bei soviele Pflanzen braucht man wirklich etwas Übersicht von oben.

Liebe Grüße
Peter