Auberginen 2011

[Lycopersicum]

[...]
Deine ist reif !

Zu früh geerntet ist besser als zu spät weil die Kerne noch kleiner und das Fleisch weniger schwammig ist.
Auch eine eventuelle Bitterkeit entwickelt sich bei den meisten Sorten erst spät.

Bei den lila-violetten Sorten ist sie gut wenn die Farbe schön leuchtet, wird sie wieder blasser, ist es höchste Zeit.
Beim Draufdrücken gibt sie ganz leicht nach, nicht so weich wie eine Tomate, man merkt einfach, dass sie nicht steinhart ist ...

Hoffe das war verwirrend genug ...

Danke für die Tips. Sie kam mir zwar war zwar noch sehr fest vor, aber ich dachte, ich muss zumindest eine der Forschung opfern. Die war aber tatsächlich schon reif und hat gut geschmeckt. Bei der Zubereitung muss ich noch etwas üben. Sie war sehr knusprig und innen vielleicht doch etwas zu weich.
   

[Bodensee.Flamme]

Danke für die Tips. Sie kam mir zwar war zwar noch sehr fest vor, aber ich dachte, ich muss zumindest eine der Forschung opfern. Die war aber tatsächlich schon reif und hat gut geschmeckt. Bei der Zubereitung muss ich noch etwas üben. Sie war sehr knusprig und innen vielleicht doch etwas zu weich.

Probier Sie mal nur in halbwegs dünne Scheiben geschnitten und in etwas Mehl gewendet ( würzen nicht vergessen ), dann dürften Sie sehr gut werden, oder halt auf den Grill damit oder in ein Rataouille verwandeln .

[tortenbecca]

Lecker auch in Scheiben geschnitten, leicht gesalzen und in einer Mischung aus Parmesan und Semmelmehl gewendet und dann in Olivenöl gebraten *schleck*
Toll, dass ihr alle schon erntereife Früchte habt, meine fangen gerade an zu blühen...

[Aubergine]

Toll, dass ihr alle schon erntereife Früchte habt, meine fangt gerade an zu blühen...

mach dir keine Sorgen Becca, du kommst schon noch zu deinen Parmesanauberginen
Ich habe auch welche die erst Blüten und noch keine Früchte haben.
Und solche die letztes Jahr besonders früh waren sind heuer besonders spät und umgekehrt - einfach unberechenbar diese Aubies

[Druidin]

so, jetzt blüht es erst bei mir


während Ihr alle schon gegessen habt

[Aubergine]

- alle schon gegessen - gestern habe ich 4 Aubies geerntet die schon lange an der Pflanze hingen und nicht mehr gewachsen sind, keine Ahnung, wie gross die werden sollten. Habe sie in Würfel geschnitten und in einem Auberginenreis integriert, nicht schlecht.

Deine Aubie ist doch eine schöne kräftige Pflanze Dru, die wird dir bestimmt ein paar Früchtlein abliefern

[Topaci]

Hallo Dru,

ich habe auch noch keine Aubi geerntet. Die erste wurde ja von Schnecken angeknabbert. Heut habe ich 2 neue ganz kleine entdeckt. Und meine Pflanzen sind lange nicht so groß wie Deine. Ich werde sie noch extra gegen Schnecken sichern müssen. Die Blätter sind doch arg gelöchert...

[Bodensee.Flamme]

nicht mehr lange und es gibt die erste Weiße Aubi bin echt gespannt wie die dann ist.
Witzigerweise wächst Sie gesünder als die normalen Lila Aubis bildet auch mehr Blüten, bisher auch keine Läuse dran gehabt. Im Kübel scheinen Aubis bei mir echt besser zu werden, letztes Jahr alle im Beet dann entweder angefressen, Wachstumsstillstand bis Exitus und Ungeniesbar.

[chiliesser]

Bei mir kommen einfach keine Auberginen Die Pflanze ist schon ein Baum mit Blüten ohne Ende,aber niiiiiiiiiiiiiiiiiiiiix

[Hier]

@Bodensee.Flamme: ja, so ist es bei mir auch, habe in diesem Jahr sogar zwei wieder aus dem Garten ausgegraben....

@Chiliesser: jepp, eine meiner zwei Großen hat Früchte ohne Ende (keine Ahnung wie die ausgetragenwerden sollten) und die andere, größere hat Blüten (wunderschöne!), bisher aber keinen Knubbel..