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Gibt es hier jemanden, der keine Tomaten mag?
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Ich bekam im Moment eine Nachricht aus Florida:
Die Säure in meinen Tomaten kommt von der Hitze. Bei hohen Temperaturen fermentiert der Zucker in den Tomaten. Das ist ein Schutz der Frucht (auch die harte Schale) vor der Hitze. Ich soll die Tomaten bei leichter "Röte" abnehmen und bei Raumtemperatur (dunkel) nachreifen lassen.
Das werde ich probieren.
Im Moment ist eine richtige Beurteilung des Geschmacks nicht möglich.
Die Tomate ist eine Frucht, die wohl unmittelbar aus dem Paradiese zu uns gekommen sein muß, und wenn sie nicht die hesperidischen Äpfel bedeutet, gewiß der Apfel gewesen ist, den Paris der Venus bot, sehr wahrscheinlich auch der, welchen die Schlange zur Verlockung der Eva anwendete.
Eugen van Vaerst
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01.08.19, 18:04
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 01.08.19, 18:07 von asmx91.)
Zwilling, Enza Italian, Etual, Vaters Himbeerrose, Widder, Porqueros, Nina's Heirloom, Rosado de Huermeda, Rosado Tio Ignacio, Black Keyes, Rosa de Gandia, Teton de Venus, Tirvia, Spectrum's Surpriz, Ochsenwerder Kirsch, Rosa de Alhedin, Giant Syrian, Montfavet, Paulinchen, Sun Sugar
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Die Tomate ist eine Frucht, die wohl unmittelbar aus dem Paradiese zu uns gekommen sein muß, und wenn sie nicht die hesperidischen Äpfel bedeutet, gewiß der Apfel gewesen ist, den Paris der Venus bot, sehr wahrscheinlich auch der, welchen die Schlange zur Verlockung der Eva anwendete.
Eugen van Vaerst
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Das Problem mit der Säure bei der Hitze kann ich bestätigen, letztes Jahr war es bei mir extrem.
Sehr schöne Bilder Anneliese.
Liebe Grüße
Tomatenfan
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03.08.19, 17:57
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 04.08.19, 07:51 von asmx91.)
Habe bis jetzt (7 Stunden) Tomaten probiert und Samen gemacht...
Ich dachte immer, dass es keine Geschmacks Steigerung mehr gibt, aber bei den alten spanischen Sorten ist immer noch was drin!
Besonders aufgefallen sind mir - und - die haben die starke UV Strahlung weggesteckt!!!
Etual - ist eine Fülltomate - tolle Form und mit sehr gutem Geschmack
Rosado de Huérmeda - ganz, ganz große Klasse!!!
Tirvia - dito
es brauchen sich aber nicht zu verstecken:
Earliana - die hab ich nach Jahren wieder angebaut, ist sehr gut
Frau Ernestine - ist eine ganz lustige Tomate mit einem super Aroma
Nina's Heirloom - hervorragend, nur fast keine Samen in der Tomate - ist nicht schlimm, für mich reichen die
Ochsenwerder Kirsch - stammt vom Isemarkt - hält im wärmsten Gewächshaus aus und schmeckt
Purple Russian - bei der versuch ich seit 3 Jahren mal eine nicht verkreuzte Charge zu erwischen, hab diese Saison die von Solana Seeds (Samem war 10 Jahre alt) angebaut und die stimmt.
Es bleibt spannend!!!!!!!!!!!!
Die Tomate ist eine Frucht, die wohl unmittelbar aus dem Paradiese zu uns gekommen sein muß, und wenn sie nicht die hesperidischen Äpfel bedeutet, gewiß der Apfel gewesen ist, den Paris der Venus bot, sehr wahrscheinlich auch der, welchen die Schlange zur Verlockung der Eva anwendete.
Eugen van Vaerst
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04.08.19, 18:23
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 04.08.19, 18:24 von Oshibai.)
Tolle Farben, tolle Berichte! Wie immer läuft einem beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Ich hoffe, irgendwann kommen wir hier auch mal an den Punkt, wo wir mit der Ernte ganze Backbleche bestücken können Macht immer wieder gut was her.
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Danke, bei mir geht es jetzt so richtig los....
Die Tomate ist eine Frucht, die wohl unmittelbar aus dem Paradiese zu uns gekommen sein muß, und wenn sie nicht die hesperidischen Äpfel bedeutet, gewiß der Apfel gewesen ist, den Paris der Venus bot, sehr wahrscheinlich auch der, welchen die Schlange zur Verlockung der Eva anwendete.
Eugen van Vaerst
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