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Hallo naseweis,
bis jetzt habe ich 80 kg Tomaten geerntet....und verarbeitet. Eigentlich würde die Menge reichen.
LG Anneliese
Die Tomate ist eine Frucht, die wohl unmittelbar aus dem Paradiese zu uns gekommen sein muß, und wenn sie nicht die hesperidischen Äpfel bedeutet, gewiß der Apfel gewesen ist, den Paris der Venus bot, sehr wahrscheinlich auch der, welchen die Schlange zur Verlockung der Eva anwendete.
Eugen van Vaerst
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Gibt es hier jemanden, der keine Tomaten mag?
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Hallo Anneliese,
kannst du mir vielleicht noch mal kurz schreiben, wieviel kg oder wieviel Tomaten du zu der einen Paprika und der Zwiebel verarbeitet hast? Möchte die Sauce auch am WE nachkochen.
Vielen Dank für deine Mühe!
Liebe Grüße
virgi
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Hallo Virgi,
ich wiege die Menge der Tomaten nie - habe einen 7 Liter Topf, der wird 3/4tel mit halbierten Tomaten gefüllt. Schätzungsweise sind das zwischen 5 und 7 kg Tomaten.
Dann dürfen die mindestens eine Stunde köcheln, dann passiere ich durch ein Sieb.
Für diese Menge nehme ich 2 Paprikaschoten und 2 Zwiebeln.
Probiere es einfach mal aus. Ich würze die Sauce nur mit Salz. Da kannst Deiner Phantasie freien Lauf lassen.
LG Anneliese
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Eugen van Vaerst
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Anneliese,
werde es morgen dann erstmal mit der Hälfte ausprobieren, habe jetzt nur 1 Paprika gekauft.
Liebe Grüße
virgi
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hast Du Paprikapulver im Haus??? geht auch.
LG Anneliese
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(21.08.15, 15:11)asmx91 schrieb: Hallo naseweis,
bis jetzt habe ich 80 kg Tomaten geerntet....und verarbeitet. Eigentlich würde die Menge reichen.
LG Anneliese
Sage doch Schubkarre.
Ich hab zu Hause bei Muttern noch meinen Kupferkessel vom Schlachten.....
Wäre hilfreich für deine Tomatenmengen zum verarbeiten.
LG Frank
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Hallo Anneliese,
danke für den Tip mit dem Paprikapulver, habe ich jetzt gerade (aber zu spät)
gelesen.
Mache dann morgen weiter, heute Abend wollen wir grillen
Liebe Grüße
virgi
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Eugen van Vaerst
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Mir läuft das Wasser im Mund zusammen Anneliese! Bei uns gibt es zum Essen genug Tomaten,jedoch sind schon 70% unserer Pflanzen vertrocknet.Auch wirkt sich dies auf das Aroma der Tomaten aus.Aber die Winterreserve ist im Glas.Aber ich weiss nun welche Sorten bei diesem extrem heissen langen trockenen Sommer guten Ertrag gaben.
Also schauen was noch kommt und irgend wie auf ein regenreiche Stunden hoffen für das nächste Jahr! Trudi
