wemu's Chili 2021

[tomatodoc]

wow.... wenn sie so gut schmecken, wie sie aussehen... !!

[asmx91]

Hallo Werner,
die Kekse sehen super aus! Die Kombination mit dem Marzipan kann ich mir gut vorstellen!
LG Anneliese

[Goldapfel]

Hallo Werner, 

Super, Super, Super sieht euer Weihnachtsgebäck aus. 
Bin immer wieder erstaunt für was die Chilis nicht alles verwendet werden können. 


LG Markus

[Painkiller]

Hallo Werner,

ein großes Kompliment an die Gattin, die Kekse sehen sehr lecker aus. 
Schade, das man keine Kekse  per PN verschicken kann. 

[wemu]

wow.... wenn sie so gut schmecken, wie sie aussehen... !!

Hm, sie schmecken noch besser als sie aussehen  
Konnte 2 Stk probieren, der Rest kam erstmal unter Verschluß  

Aber es geht ja zügig Richtung Weihnachten.................

LG  Werner

[wemu]

Habe die Komplimente an meine Frau weitergegeben, vielen Dank  

Auf Grund der kalten Nächte mit bis zu -6° habe ich am Dienstag im Halbdunkel noch
alle Rocotos die brauchbar aussahen abgemacht. Die beiden Wochen zuvor wurden auch noch eine größere Menge reife geernted.
Ein Teil von den Manzano Michoacan (die orangen) wurde nochmal eingefroren, der große Hauptteil
wird getrocknet für die Pulverproduktion.

Ob ein Teil der grünen Beeren noch nachreift wird sich zeigen, wirklich brauchen tue ich sie nicht  

Aktuell sieht es im Keller so aus:



linke Reihe die reifen MMs, rechts die grünen und teilweise angefärbten MMs und ganz oben noch die restlichen roten Riesen.


Fazit: 2021 war ein gutes Chilijahr, lediglich der Reifeprozess war deutlich später als die letzten 3 Jahre.

Und wie im 2022er Faden erwähnt, es wird weiter reduziert  

Allen eine schöne Coronafreie Winterpause

LG  Werner